Carne albă, fragedă, cu gust fin. Excelentă la cuptor sau pe grătar, cu lămâie și măsline.

Varietae rară, carne fermă și dulceagă. Se coc întreagă, la cuptor, cu ierburi.

Carne slabă, elegantă, preferata bucătarilor. La cuptor cu fenicul sau file cu piele crocantă.

Pește mediteraneean apreciat, carne albă și suculentă. Minunat la grătar.

Fraged dacă e gătit repede. Pane, la grătar sau înăbușit cu roșii și vin alb.

Tentacule mari, carnoase. Perfecte la grătar, cu ulei de măsline și usturoi.

Carne dulce, consistentă. Fiartă pentru salată sau la grătar, cu lămâie.

Dulci și aromate, ideale pentru paste, risotto sau sote cu usturoi.

Carnoși și suculenți. La grătar sau flambați, cu unt și pătrunjel.

Calibru mare, spectaculoși la masă. Simpli, la grătar, cu sare grunjoasă.

Carne albă, densă, cu cerneală aromată pentru risotto negru. Bună și la grătar.

Delicatesă absolută. Fiert sau la cuptor, cu unt topit și lămâie.

Carne roșie, densă, premium. Sashimi, tataki sau friptură scurtă, 20 de secunde pe parte.

Gust intens, carne fermă. La grătar sau marinată, în sezonul ei.

Pește mic, gustos, cu carne dulce. Prafuit în mălai și prăjit, ca la malul mării.

Carne gustoasă, ușor grasă. Prăjit simplu sau la grătar, cu mujdei.

File bogat, marmorat, plin de omega-3. La tigaie cu pielea crocantă sau crud, ca crudo.

Mici, argintii, pline de gust. La grătar cu sare grunjoasă sau marinate.

Carne rozalie, delicată. La grătar cu mămăliguță sau la cuptor cu migdale.

Doradă de crescătorie, calitate constantă tot anul. La cuptor sau pe grătar.

Levrek de crescătorie, carne albă și fragedă. Ideal la cuptor, întreg.

Carne slabă, versatilă. La grătar, la cuptor sau în supă de pește.

Milokopi de crescătorie, gust echilibrat. La grătar cu ierburi.

Clasicul meselor de sărbătoare. Prăjit în mălai, la grătar sau plachie.

Dulceag și aromat. Prăjit crocant, cu mujdei și mămăliguță.

Biban sălbatic, carne fină. La grătar sau în ciorbă de pește.

Carne albă, slabă, fără grăsime. Umplută, la cuptor sau în aspic.

Carne fermă, fără oase mici. Medaloane la grătar sau tocăniță.

Pește de râu, gust curat. Prăjită sau la cuptor, cu lămâie.

Carne gustoasă, ușor grasă. La grătar sau afumat.

Carne fină, apreciată de cunoscători. La cuptor cu ierburi.